Mole es una mezcla de chocolate, chiles, y chipotle. Los Méxicanos verten mole encima de pavo o otro carne. La historia de mole es muy rica y viene de la ciudad de Puebla en México. ¡El mito dice que unas monjas inventaron por acidente!
El nombre mole viene de la palabra "mulli." Mulli significaba mezcla durante el épocha precolombina. El tipo de mole más popular es el Mole Poblano. En realidad, hay muchas recetas diferentes para hacer mole pero el Mole Poblano no tiene nada competencia en popularidad.
Mole Poblano tiene muchos ingredientes, a veces treinta o más. Tiene que tener mucho tiempo si querría hacer mole. Necesita encontrar todos los ingredientes, molerlos, y cocer todo por dos o más horas. Voy a comprar mi mole, no lo crearé.
En este video puede ver los chiles y chocolate cociendo juntos. ¡Olería bien! Los hombres en el video están muy orgullosos de sus mole. Su orgullo no es una sorpreza porque mole es un platillo muy famoso y representivo del cultura de México.
Las Fuentes:
http://www.elagaverestaurante.com/EXPAGES/historiadelmole.asp
http://www.youtube.com/watch?v=B4k-Y3GtkoU
http://enplenitud.com/
Me alegre de que hayas cagrado información y una receta para mole. Me encanta pollo mole y me gustaría cocinarlo. Es buena informacio para saber.
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